隔夜水致癌，这是真的吗？

传言说“隔夜水里亚硝酸盐很多，喝了会引起中毒，甚至会导致意识丧失、甚至死亡，而且亚硝酸盐还致癌。”看了这个传言，大家第一反应是：水里怎么会有亚硝酸盐，水里的亚硝酸盐是哪儿来的？隔夜水并不是指晚上烧的水白天不能喝，而是指隔了24小时的水。隔夜水一般可能是放在露天，没有任何遮挡的非保温壶的水。这样的水暴露在环境中很容易滋生细菌，如果滋生大量的致病菌，人喝了，可能会导致出现急性肠炎，导致出现腹痛腹胀腹泻，疲劳无力，严重的可能还会造成食物中毒。

饮用的水来自天然的地表水或地下水。因为硝酸盐、亚硝酸盐易溶于水，地表水中的硝酸盐、亚硝酸盐也可能会慢慢渗透到地下水中，久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的污染会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能，同时也易致癌，这也是其中一个原因之一。

白天放了八九个小时的水还能喝吗？

至于白天放了八个小时以后的水，只要充分的保存好，没有被灰尘细菌污染，一般都是可以喝的，但是这个与环境特别是天气热的时候，因为超过30度，容易导致细菌污染，容易导致出现肠道炎症。

总的来说，水能不能喝，跟是否隔夜关系并不大。无论是隔夜水，还是白天放了八九个小时的水，只要能充分保存好，不会被灰尘、细菌等污染，一般来说，都是可以放心喝的。那么，一天之中哪些时段离不开水？

一天中哪些时段离不开水？

1.下班时

离开办公室前喝一杯水，能够增加饱足感。
    
    2.睡前2~3个小时

这个时间饮水可以冲淡血液，加速血液循环。

3.起床后

可补偿夜间水分的消耗，对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。

4.三餐前

餐前约1小时空腹喝水，保证分泌必要的、足够的消化液，来促进食欲，帮助消化吸收。

5.上午、下午工作间休

可以补充由于工作流汗及经尿排出的水分，而且体内囤积的废物也会因此顺利排出。
    
    一天该喝多少水？

按照中国居民膳食指南的指导，在气候温和、体力劳动小的情况下，成年男性每天补充1700毫升水，相当于一次性纸杯9杯水；成年女性每天补充1500毫升，相当于一次性纸杯8杯水，就可以满足人体的代谢需求。当然这个水不止是白水，也包括各种汤、饮料、茶、咖啡。

看完上面这段话，有的小伙伴会问：那哪些情况下人体需要增加水的摄入量呢？以下几种情况，需要增加饮水量：

(1) 吃饭吃咸了，这个时候身体需要更多的水分排出摄入的盐；

(2) 鸡鸭鱼肉等蛋白质含量丰富的食物吃多了，身体会需要更多的水分将蛋白质代谢的废物排出体内；
    
    (3) 吃了花生瓜子、牛肉干等干货，也需要多喝水；

(4) 气候干燥或者天气特别热时，以及出汗多时也要多喝水，以补充身体额外丢失的水分。

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